Thursday, February 2, 2017

Resep dan cara membuat nasi ulam khas Betawi

Uniknya kuliner Indonesia karena hampir di setiap daerah memiliki berbagai makanan khas, tak terkecuali kuliner Betawi yang banyak variasinya. Salah satu kuliner Betawi yang banyak di gemari adalah nasi ulam. Nasi ulam khas betawi memang unik dan spesial, jika Anda ingin mencoba membuatnya mungkin resep yang satu ini bisa menjadi referensi masakan Anda.

Resep dan cara membuat nasi ulam khas Betawi

Bahan:

  • 400 gram nasi putih
  • 150 gram kelapa muda, diparut kasar
  • 3 sendok makan  minyak goreng


Haluskan (Bumbu halus):
  • 4 siung bawang putih
  • 3 buah cabai rawit
  • 50 gram ebi, direndam sebentar
  • 1 sendok makan  ketumbar
  • ½ sdt merica
  • 1½ sdt garam

Pelengkap:
  • telur dadar, diiris tipis ketimun, dipotong-potong daun kemangi
  • bawang goreng

Cara membuat:

  • Sangrai kelapa hingga kering dan kecokelatan, angkat lalu haluskan. 
  • Tumis bumbu halus sampai harum. 
  • Masukkan kelapa sangrai dan nasi, aduk hingga bumbu terserap. 
  • Angkat lalu hidangkan dengan pelengkap.

Memang masakan istimewa tidak harus rumit proses pembuatannya, dengan bahan dan proses yang sederhana bisa menghasilkan masakan yang istimewa. Selamat mencoba ya kawan :)

Artikel Terkait


EmoticonEmoticon