Thursday, February 2, 2017

Resep dan cara membuat nasi bebek khas nusantara

Jika Anda jalan-jalan atau bepergian, Anda sering menjumpai warung nasi atau rumah makan yang menyediakan menu bebek? Nah, jangan heran karena saat ini kuliner bebek dengan berbagai variasi masakan sedang menjadi tren di Indonesia. Bebek menjadi cita rasa nusantara, hampir di seluruh daerah di Indonesia ada masakan bebek dengan ciri khas masing-masing daerah.

Jika Anda ingin membuat masakan bebek, resep berikut ini bisa menjadi rujukan dalam memasak bebek. Yang pasti Anda bisa juga membuat variasi tersendiri sesuai dengan selera. 

Resep dan cara membuat nasi bebek khas nusantara


Bahan:

  • 1 dada bebek
  • 1/2 gelas jus jeruk
  • 1 sdm madu
  • 1 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 sdm irisan daun bawang
  • 1 sdt merica bulat yang diawetkan dalam air
  • 2 sdm minyak
  • garam
  • merica


Cara membuatnya:


  • Campur air jeruk dan madu, aduk rata. Rebus dada bebek dalam campuran jus jeruk sampai setengah matang. Angkat dan biarkan dalam air rebusan selama minimum 4 jam atau biarkan semalaman dalam lemari es
  • Panaskan minyak dan goreng dada bebek hingga matang dan kecoklatan.
  • Angkat dan taruh di tempat yang hangat
  • Panaskan kembali minyak sisa menggoreng bebek, masukkan bawang putih dan goreng hingga harum.
  • Masukkan daun bawang. Tumis beberapa saat, masukkan kembali dada bebek ke wajan bersama sisa air peendam.
  • Masukkan merica bulat dan bubuhi garam dan merica.
  • Biarkan masak hingga kuah mengental
  • Untuk menghidangkannya, iris bebek serong melintang, tata pada piring dan siram kuah diatasnya. Taburi dengan beberapa iris daun bawang segar.

Nah, meski tidak mudah dalam memasak bebek namun dengan mempelajari dan mempraktekannya, berarti Anda turut melestarikan kuliner nusantara. Selamat mencoba :)

Artikel Terkait


EmoticonEmoticon