Sunday, December 25, 2016

Resep Dan Cara Memasak Opor Ayam Kering


Resep Dan Cara Memasak Opor Ayam Kering


Teman Blog Kuliner, memang opor ayam identik dengan makanan saat lebaran atau hari raya Idul Fitri. Tapi tidak ada salahnya untuk dicoba membuatnya untuk konsumsi sehari hari, apalagi jika ada kreasi opor ayam. Salah satu kreasinya adalah opor ayam kering. Bagaimana itu? yuuk disimak resep dan cara membuatnya.



Bahan Utama:

  • 4 sdm minyak sayur
  • 1 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • 1 lembat serai, ambil bagian yang putih, memarkan
  • 1 ekor ayam buras (900 gram), potong 4 bagian
  • 750 ml santan encer
  • 250 ml santan kental



Bumbu halus (semua bumbu ini dihaluskan) : 


  • 8 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri
  • 2 cm kunyit
  • 1 cm lengkuas
  • 1 cm jahe
  • 1 sdm ketumbar
  • ½ sdt merica butiran
  • 1/8 sdt jintan
  • 1 sdt gula pasir
  • 2 buah asam Jawa



Cara membuat:


  • Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. 
  • Masukkan daun salam, serai dan daun jeruk. Aduk hingga layu. 
  • Masukkan potongan ayam, aduk hingga kaku.
  • Tuangkan santan encer, masak dengan api kecil hingga ayam lunak dan kuah berminyak.
  • Tuangkan santan kental. Masak kembali hingga kuah kental. Angkat. 
  • Sajikan.

Catatan : Porsi Untuk 6 orang

Nah itu tadi adalah resep dan cara memasak opor ayam kering yang bisa Anda coba dirumah bersama keluarga tercinta :)

Artikel Terkait


EmoticonEmoticon